Faubourg 101 - Brasserie à Arlon

Brasserie

On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires.

Restaurant

Appréciez la cuisine de notre chef, faite à base de produits du marché.

Vins

Venez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.

Concerts

Retrouvez toutes les émotions d'un concert dans un cadre intimiste.

Expositions

Un lieu qui laisse place à l'art et à l'expression.

Soirées à thème

De la cuisine au décor, en passant par les tenues, allez au bout du monde !

La Brasserie.

On n'entre pas en brasserie comme en café. Elle est un lieu des sens. Les bruits sont différents. Le clair tintement des couverts se mêle aux discussions feutrées. On entre dans une brasserie pour étancher une soif de découvertes. On entre en brasserie pour humer la carte, y lire des saveurs et voir des odeurs. On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires. Un peu à l'écart sous la coupe d'un bon vin, des esprits fermentent et se passionnent pour des idées. Des pichets posés sur les tables comme autant de bouquets à la robe encore cachée.

Plaisirs de la table et cuisine de notre chef à base de produits du marché.
Soirées à thèmes, mini-concerts, expositions.
WI-FI gratuit à disposition.

Celui qui a ouvert cette brasserie s'est réapproprié un lieu et l'expose à tous, alors que jusqu'ici, une lourde porte le cadenassait. Au travers des pierres, on touche le lieu et son héritage, savoir un peu ce qu'il était pour le faire redevenir. Ces murs ont, entre autres, accueilli les écuries d'Alexandre Lévy, l'un des principaux marchands de chevaux d'Arlon.
Imaginez un seul instant que vous vous trouvez devant l'ancien marché aux chevaux. Ces grosses bêtes tranquilles se tenaient là, attachées aux anneaux d'imposantes bornes en pierre, à l'emplacement précis où est aujourd'hui stationnée votre bagnole. Imaginez qu'il n'y a pas si longtemps on marchandait ici poulains et juments, qu'on se tapait dans la main pour conclure le marché.

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Plat du jour

Menus servis à la brasserie du 23 au 27 janvier 2012

LUNDI: Potage Julienne - Gratin de pennes au chorizo et curry - 12.00
MARDI: Velouté de carottes au cumin - Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf - 12.00
MERCREDI: Soupe à l'oignon - Filets de dinde aux tomates et mozzarella, purée grand-mère - 12.00
JEUDI : Velouté de haricots verts - Boeuf bouguignon, P. de T. écrasées au piment d'Espelette - 12.00
VENDREDI: Capuccino de tomates à la banane - Papillote de saumon à la menthe - 13.00

Suggestions

Plats :    Reblochonnade, salade - 17.90
               Tartare de boeuf "Made in Italy" - 16,90
              Choucroute garnie, P. de T. au lard  - 16.90
               Filets de sole limande aux petites grises et citron vert - 18.90

Entrées

Carpaccio de bœuf,roquettes, parmesan - 10,00
Bruschetta à la tomate - 8,90
Bruschetta terre et mer - 9,90
Bruschetta à la feta, tomates confites, roquette - 9,90
Cassolette de scampis à l'ail - 10,00
Cassolette de scampis à l'indienne - 10,90

Salades

Dinde au balsamique - 12,90
Liégoise - 11,90
Gourmande - 14,00
Comté - 12,90
Du faubourg - 11,90
Chèvre - 12,90 Scampis tiède - 14,00
Océane - 13,90
Filet de rouget au sésame - 14,00

Plats de brasserie

Camembert rôti (entier) - 15,90
Jambon Serano, pommes de terre rôtiues - 14,90
Rognons de veau dijonnaises - 18,00
Jambonneau à la moutarde ancienne - 17,90
Tartare de boeuf minute - 14,90

Pâtes

Tagliatelles végétariennes - 10,90
Tagliatelles au saumon - 12,90
Spaghetti carbonara - 9,90
Spaghetti 101 - 10,90
Pennes au curry, scampis et tomates fraîches - 14,00
Pennes tomates confites, feta et roquette - 12,90
Pennes à la mozarella - 11,90
Pennes aux broclis et pignons de pin grillés - 12,90
Pennes courgettes et crevettes grises - 12,90
Tortellini crème et jambon - 11,90

Viandes

Couronne d'agneau en croûte d'herbes - 24,00
Magret de canard bigarade - 19,00
Tagliatta de boeuf - 21,00
Côtes d'agneau grillés - 17,90
Brochette de bieuf - 17,90
Onglet à l'échalote - 17,90
Escalope de veau du Val d'Aoste - 20,00
Tournedos - 22,00
La pièce de boeuf - 18,90
Tournedos rossini - 25,00

Poissons & moules

Tomates aux crevettes grises et frites - 16,90
Dos de cabillaud et concassée de tomsates fraîches - 19,00
Dorade grillée - 19,00
Korma de scampis - 18,90
Moules (en saisons) - 18,90 à 20.90

Desserts

Mousse au chocolat maison - 6,00
Crème brûlée - 5,90
Le plateau de fromages - 6,00
Tarte tatin et sa boule vanille - 6,00
Sorbets & glaces Mövenpick

Notre cave.

Au Faubourg 101, vous pouvez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.
Demandez conseil !

Argentine, Trapiche Chardonnay Roble Mendoza, 1999
Chili, De Martino Cabernet Sauvignon Chili, 1999
Italie, Falesco Vitiano Umbria, 2000
Espagne, Bodegas Catano Hecula Yecla, 2000
France, Château de Braude Haut Médoc, 2000
Etats-Unis, Talus Merlot Californie, 2002

Singers Unlimited

Samedi 25 février, concert gratuit avec "MISTER GOLDHAND", funk new-soul

C'est la rencontre de 4 musiciens, venus de France et du Grand-Duché de Luxembourg.

MISTER GOLDHAND, c'est Fred Hormain (Sax alt), Paulo Simoens (Guitare), Hervé Rouyer (Batterie) et Marc Muller (Basse).

Depuis 3 ans déjà, le groupe enchaîne les concerts dans toute la grande région et partout en France. Si vous aimez le groove,
la musique rythmée et les solos jazzy, alors n'hésitez pas, vous allez forcément aimer MISTER GOLDHAND

101, rue des Faubourgs B-6700 ARLON
063 60 28 33
faubourg101@skynet.be
Lun-jeu : 10h à 1h - Ven : 10h à 3h - Sam : 16h à 3h.
Cuisine jusque 22h - Ven et sam jusque 23h.

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Faubourg 101 Arlon