On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires.
Appréciez la cuisine de notre chef, faite à base de produits du marché.
Venez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.
Retrouvez toutes les émotions d'un concert dans un cadre intimiste.
Un lieu qui laisse place à l'art et à l'expression.
De la cuisine au décor, en passant par les tenues, allez au bout du monde !
On n'entre pas en brasserie comme en café. Elle est un lieu des sens. Les bruits sont différents. Le clair tintement des couverts se mêle aux discussions feutrées. On entre dans une brasserie pour étancher une soif de découvertes. On entre en brasserie pour humer la carte, y lire des saveurs et voir des odeurs. On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires. Un peu à l'écart sous la coupe d'un bon vin, des esprits fermentent et se passionnent pour des idées. Des pichets posés sur les tables comme autant de bouquets à la robe encore cachée.
Celui qui a ouvert cette brasserie s'est réapproprié un lieu et l'expose à tous, alors que jusqu'ici, une lourde porte le cadenassait. Au travers des pierres, on touche le lieu et son héritage, savoir un peu ce qu'il était pour le faire redevenir. Ces murs ont, entre autres, accueilli les écuries d'Alexandre Lévy, l'un des principaux marchands de chevaux d'Arlon.
Imaginez un seul instant que vous vous trouvez devant l'ancien marché aux chevaux. Ces grosses bêtes tranquilles se tenaient là, attachées aux anneaux d'imposantes bornes en pierre, à l'emplacement précis où est aujourd'hui stationnée votre bagnole. Imaginez qu'il n'y a pas si longtemps on marchandait ici poulains et juments, qu'on se tapait dans la main pour conclure le marché.
Menus servis à la brasserie du 14 au 18 mai 2012
LUNDI: Céleri rémoulade aux câpres - Pennes végétariens au curry - 12.00
MARDI : Cappuccino glacé de petits pois à la menthe - Petits farcis de Nice, riz pilaf - 12.00
MERCREDI : Salade italienne - Faisselle aux fraises - 12.00
JEUDI : Tartine de fromage blanc et radis - Salade César - 12.00
VENDREDI: Verrine de carottes râpées et fenouil - Papillote de "poisson du jour" aux petits légumes - 13.00
Plats : Reblochonnade, salade - 17.90
Tartare de boeuf "Made in Italy" - 16,90
Filets de cabillaud, sauce crustacée et champignons - 18.90
Onglet à l'échalote et à la Rulles - 17.90
Carpaccio de bœuf,roquettes, parmesan - 10,00
Bruschetta à la tomate - 8,90
Bruschetta terre et mer - 9,90
Bruschetta à la feta, tomates confites, roquette - 9,90
Cassolette de scampis à l'ail - 10,00
Cassolette de scampis à l'indienne - 10,90
Dinde au balsamique - 12,90
Liégoise - 11,90
Gourmande - 14,00
Comté - 12,90
Du faubourg - 11,90
Chèvre - 12,90 Scampis tiède - 14,00
Océane - 13,90
Filet de rouget au sésame - 14,00
Camembert rôti (entier) - 15,90
Jambon Serano, pommes de terre rôtiues - 14,90
Rognons de veau dijonnaises - 18,00
Jambonneau à la moutarde ancienne - 17,90
Tartare de boeuf minute - 14,90
Tagliatelles végétariennes - 10,90
Tagliatelles au saumon - 12,90
Spaghetti carbonara - 9,90
Spaghetti 101 - 10,90
Pennes au curry, scampis et tomates fraîches - 14,00
Pennes tomates confites, feta et roquette - 12,90
Pennes à la mozarella - 11,90
Pennes aux broclis et pignons de pin grillés - 12,90
Pennes courgettes et crevettes grises - 12,90
Tortellini crème et jambon - 11,90
Couronne d'agneau en croûte d'herbes - 24,00
Magret de canard bigarade - 19,00
Tagliatta de boeuf - 21,00
Côtes d'agneau grillés - 17,90
Brochette de bieuf - 17,90
Onglet à l'échalote - 17,90
Escalope de veau du Val d'Aoste - 20,00
Tournedos - 22,00
La pièce de boeuf - 18,90
Tournedos rossini - 25,00
Tomates aux crevettes grises et frites - 16,90
Dos de cabillaud et concassée de tomates fraîches - 19,00
Dorade grillée - 19,00
Korma de scampis - 18,90
Moules (en saisons) - 18,90 à 20.90
Mousse au chocolat maison - 6,00
Crème brûlée - 5,90
Le plateau de fromages - 6,00
Tarte tatin et sa boule vanille - 6,00
Sorbets & glaces Mövenpick
Au Faubourg 101, vous pouvez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.
Demandez conseil !
Argentine, Trapiche Chardonnay Roble Mendoza, 1999
Chili, De Martino Cabernet Sauvignon Chili, 1999
Italie, Falesco Vitiano Umbria, 2000
Espagne, Bodegas Catano Hecula Yecla, 2000
France, Château de Braude Haut Médoc, 2000
Etats-Unis, Talus Merlot Californie, 2002
Deauville est un auteur-compositeur belge, assumant se candeur et ses maladresses au travers d'un pop élégante et friande de dérision. Joconde inutile, souvenirs d'enfance, amours vivifiantes ou désincarnées, ode aux rides féminines: tout cela compose un répertoire espiègle et tendre.
Après un premier single deux-titres en 2010, diffusé sur plusieurs radios nationales, l'album "L'important" est disponible depuis février 2012. L'album a été enregistré aux studio ICP. Les arrangements sont écrits par Raphaël Noir (Jérémie Kisling, Pierre Lautomne,...); la réalisation et le mix assurés par Phil Delire (Bashung, Renaud). Le tout masterisé par Chab à Translab.
Une tournée commence en mars 2012, avec des dates , déjà confirmées, en Irlande, en France, aux Pays Bas et, bien sûr, chez nous.
Il sera au "FAUBOURG 101" ce samedi 19 mai à partir de 21h30.
www.facebook.com/deauvillemusic
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